日本精神科医师推荐!4种超家常的防失智食材

leixue C生活报 2020-07-14 阅读(772) 评论(56)

研究指出能够有效预防失智症, 令人感到意外的食材
咖哩
咖哩粉当中放有姜黄,姜黄富含一种名为姜黄素的植化素。最近的研究发现,姜黄素能够发挥预防失智症的效果。
蓄积于脑部的乙型澱粉样蛋白将会攻击神经细胞,进而造成阿兹海默症。而姜黄素除了能够延迟乙型澱粉样蛋白蓄积于脑部的速度,同时还可以促进老人斑分解。
事实上,亦有资料显示,每天吃咖哩的印度人,罹患失智症的机率为美国人的四分之一。因此养成吃咖哩的习惯,或许能够期待预防阿兹海默症发病的效果。
但是市售的咖哩块当中,含有大量的脂质,因此有摄取过多脂肪的疑虑。
建议各位在製作咖哩时,尽可能使用咖哩粉搭配姜黄亲自製作,避免使用市售的咖哩块。 
红酒
日本精神科医师推荐!4种超家常的防失智食材
红酒当中含有丰富的多酚。研究指出,多酚具有优异的抗氧化作用,除了能够预防老化、动脉硬化、高血压、癌症等疾病之外,也能够发挥预防失智症的效果。
法国波尔多是知名的红酒产地,研究团队曾经以当地约三千五百位年龄六十五岁以上的老人为对象,于三年间追蹤其失智症发病率与红酒摄取量。结果根据调查结果显示, 每天饮用两百至三百毫升红酒的人,比起滴酒不沾的人,失智症发病率得以降低达80%。虽说如此,红酒仍然属于酒精饮料,因此理所当然地,饮酒过量将会造成反效果。让我们每天饮用一至两杯的红酒,闲适地细细品尝红酒吧。
咖啡
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咖啡当中不只含有咖啡因,也富含漂木酸与抗氧化物质。事实上,一杯咖啡当中所含的多酚量,几可匹敌一杯红酒当中所含的多酚量。因此饮用咖啡除了能够预防糖尿病与脑中风以外,也能够期待获得预防失智症的效果。
根据某个研究报告指出,于中年期每天饮用三到五杯咖啡的人,进入老年期后罹患失智症的风险将会降低至66%。除此之外, 在某个以老鼠进行的实验当中, 也发现咖啡因具有去除脑部的乙型澱粉样蛋白,并部分性地修复脑部损伤的效果。
如果是不会特别害怕喝咖啡的人,建议可以每天饮用约三杯咖啡。如果会因为摄取咖啡因而难以入眠的人,则可以透过在早上喝咖啡等方法,藉此避免失眠。
绿茶
日本精神科医师推荐!4种超家常的防失智食材
说到绿茶,就会想到其中所含的儿茶素与咖啡因等成分。研究指出,新茶当中富含一种名为「茶胺酸」的甘味成分, 能够帮助抑制咖啡因的兴奋作用,进而安定精神状态。除此之外,茶胺酸也具有抑制血压上升,并保护脑部神经细胞的效果,因此应该也具有抑制脑部认知功能下降的作用。
除此之外,根据日本东北大学栗山进一博士的研究指出,每天饮用两杯以上绿茶的人,出现认知障碍的风险较低,且饮用越多绿茶的人,因脑部以及心脏等循环器官疾病而死亡的风险也较低。
除此之外,绿茶当中含有多种抗氧化物质, 它们会通过血脑障壁抵达脑部,避免神经细胞受到乙型澱粉样蛋白与活性氧伤害。
每天吃三餐时,请各位务必要搭配绿茶。

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